성경 속의 건강과 영양

 

인류 문화의 보고, 영원한 베스트 셀러인 성경에는 건강, 의학, 영양 등과 관련된 많은 텍스트와 가르침이 있습니다. 이러한 텍스트들을 현대적 관점에서 해석하고 살펴보면, 우리에게 많은 통찰력을 제공할 수 있습니다.

 

1.다양한 음식과 영양소 섭취를 권장

창세기 1장 29절(하나님이 이르시되 내가 온 지면의 씨 맺는 모든 채소와

씨 가진 열매 맺는 모든 나무를 너희에게 주노니 너희의 먹을 거리가 되리라):

 

이 구절을 통해 우리는 단일한 음식이 아닌 다양한 음식을 먹는 것의 중요성을 알 수 있습니다. 다양한 음식을 섭취하는 것에는 여러 가지 효과가 있을 수 있습니다:

 

영양 균형 유지: 다양한 음식을 먹음으로써 우리는 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 과일, 채소, 견과류, 단백질, 그레인 등 다양한 식품을 섭취함으로써 몸이 필요로 하는 영양소를 균형 있게 공급할 수 있습니다.

 

면역력 강화: 다양한 음식을 먹는 것은 우리의 면역 시스템을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 각각의 음식에는 다양한 비타민, 미네랄, 항산화물질이 함유되어 있어 각종 질병에 대항하는 면역 시스템을 지원할 수 있습니다.

 

소화 개선: 한 가지 종류의 음식만 섭취하는 것보다 다양한 음식을 먹는 것이 소화기계에 더 좋을 수 있습니다. 다양한 음식을 먹음으로써 소화기계가 여러 가지 유형의 음식을 처리하는 방법에 적응할 수 있습니다.

 

식욕 조절: 다양한 음식을 먹는 것은 식욕을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 단조로운 식단은 식욕을 자극할 수 있지만, 다양한 종류의 음식을 포함한 식단은 식욕을 더 잘 조절할 수 있도록 도와줄 수 있습니다.

 

따라서 창세기 1장 29절에서 하나님이 다양한 음식을 먹도록 권장하는 이 지시는 우리의 건강을 위해 매우 중요하다는 것을 알려줍니다.

 

2. 누룩을 넣은 빵을 금지

성경에 나오는 누룩에 관한 가르침은 영양학적으로도 의미가 있을 수 있습니다. 누룩은 일종의 발효 에이전트로서 빵이나 다른 제품을 부풀게 하고 발효시키는 데 사용됩니다. 그러나 누룩을 넣은 빵을 먹지 않는 것은 다음과 같은 이유로 영양학적으로 의미가 있을 수 있습니다:

 

소화에 도움: 발효 과정에서 누룩은 빵의 소화를 돕는 데 사용됩니다. 그러나 일부 사람들은 누룩을 소화하기 어려운 경우가 있으며, 이로 인해 소화불량이나 소화곤란을 일으킬 수 있습니다. 누룩을 넣지 않은 빵은 소화에 부담이 적을 수 있습니다.

글루텐 감수성: 누룩을 넣은 빵은 일반적으로 밀가루를 사용하여 만들어집니다. 밀가루는 글루텐을 함유하고 있는데, 일부 사람들은 글루텐에 민감할 수 있습니다. 누룩을 사용하지 않은 빵은 글루텐을 피하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

건강한 식습관 유지: 일부 사람들은 누룩을 넣은 빵을 피함으로써 당의 섭취를 줄이고 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 누룩을 넣지 않은 빵은 더 낮은 당분 함유량을 가질 수 있으며, 이는 혈당 관리에 도움이 될 수 있습니다.

 

따라서 누룩을 넣은 빵을 피하는 것은 소화를 개선하고 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

3. 음식을 가려서 섭취하라-생물농축 현상 방지

레위기 11장에 기록된 음식 규정은 현대 영양학과 건강학의 관점에서도 의미가 있습니다. 이 규정은 식품 선택과 소비에 대한 지혜를 제공하며, 건강에 좋은 음식을 촉진하고 유해한 것을 피하는 데 도움이 됩니다.

 

정결한 동물과 부정한 동물의 구별: 레위기에서는 정결한 동물과 부정한 동물을 명확히 구별합니다. 이는 현대에도 해당되어 유익한 동물의 고기를 섭취하는 것이 건강에 도움이 되며, 유해한 동물의 고기를 피하는 것이 중요함을 의미합니다.

 

땅에 접촉한 음식의 피하기: 굽이 있는 동물을 먹는 것은 땅에 덜 접촉한 동물을 섭취하는 것으로 해석될 수 있습니다. 이는 건강한 식단을 위해 땅에 덜 노출된 음식을 선호하는 것과 연결될 수 있습니다.

 

물고기의 선택: 지느러미와 비늘을 가진 물고기는 땅과 더 멀리 떨어진 물에서 사는데, 이는 더 깨끗한 환경에서 자란 것을 의미할 수 있습니다. 이러한 물고기를 섭취하는 것은 더 건강한 선택으로 여겨질 수 있습니다.

 

음식의 역사성과 유통 경로 고려: 레위기에서는 돼지고기를 먹을 때 동물이 무엇과 접촉했는지, 어떻게 유통되었는지를 고려해야 한다고 언급합니다. 현대에서도 음식의 유통 경로와 제조 과정을 고려하여 음식을 선택하는 것이 중요합니다.

오래전 히트한 대장금이란 드라마에서 장금이가 중종의 병의 원인을 알아내는데 당시 귀한 음식이던 타락(우유)에서 연원을 찾아냅니다. 소가 무엇을 먹었는가를 추적하면서 생물농축의 연쇄 효과를 알아냅니다. 이미 오래전부터 이런 음식의연쇄 체인효과와 생물농축 효과로 인한 탈이 있었던 걸 생각하면 나름 일리가 있는 가르침이긴합니다.

 

 

음식에 대한 감사: 하나님께서 음식을 가려서 먹으라고 하셨다는 말은 음식을 소중히 여기고 감사하는 태도를 촉진합니다. 음식을 소중히 여기고 올바르게 대접함으로써 건강과 복을 받을 수 있다는 메시지가 담겨 있습니다.

 

이러한 규정은 건강한 식습관을 가이드하고 올바른 음식 선택을 장려함으로써 현대 사회에서도 유효한 원칙을 제공합니다.

 

4. 무화과

무화과는 영양이 풍부하고 건강에 도움을 주는 다양한 효능을 갖고 있습니다. 일반적으로 성경에서 많이 언급되며, 고대 문명에서도 의학적 용도로 사용되었습니다. 여기에는 다음과 같은 영양학적 이점이 포함됩니다:

 

식이섬유: 무화과는 다른 과일에 비해 높은 수준의 식이섬유를 제공합니다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움을 줄 뿐만 아니라, 혈당 조절과 콜레스테롤 수치 감소에도 도움이 됩니다.

항산화제: 무화과에는 항산화물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부합니다. 이러한 항산화물질은 세포 손상을 예방하고 염증을 줄여주는데 도움을 줍니다.

 

미네랄과 비타민: 무화과에는 칼륨, 마그네슘, 칼슘, 철분 등의 미네랄이 풍부하며, 비타민 A, 비타민 K, 비타민 B6 등도 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 신체 기능을 지원하고 전반적인 건강에 도움을 줍니다.

 

체중 관리: 무화과는 칼로리가 낮고 영양가가 높아서 다이어트나 체중 관리에 적합한 과일로 인식됩니다. 또한 무화과에는 당분이 적게 함유되어 있어 혈당을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

소화 시스템 지원: 무화과는 소화를 촉진하고 소화 트러블을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 무화과에는 소화를 돕는 소화 효소가 함유되어 있어 소화 과정을 개선할 수 있습니다.

 

이러한 영양학적 특성은 무화과를 다른 과일과 비교했을 때 높은 영양가와 건강에 도움이 되는 효능을 갖고 있음을 보여줍니다. 그러나 모든 과일은 영양가가 풍부하고 건강에 이로울 수 있으므로, 이를 조화롭게 섭취하는 것이 이상적입니다.

 

5.감사하면서 먹으라

디모데전서 4:4에서는 우리가 음식을 감사하며 섭취해야 하는 이유에 대해 말하고 있습니다. 이 구절은 우리가 하나님의 창조물로서 모든 음식을 감사하며 받아들여야 한다는 것을 강조합니다. 우리는 음식을 먹을 때 하나님께 감사하는 마음으로 받아들여야 하며, 이를 통해 우리는 신체와 영혼의 건강을 지키는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

감사의 마음: 음식을 감사하며 먹는 것은 감사의 마음을 기르는데 도움이 됩니다. 감사는 우리를 긍정적인 마음가짐으로 이끌어 주며, 감사의 태도는 우리의 심리적 안녕과 평온을 증진시킵니다.

소화 개선: 감사한 마음으로 식사를 하면 식사를 더 천천히 즐기게 되어 소화를 개선할 수 있습니다. 급하게 식사를 하거나 스트레스를 받으면 소화기관에 부담이 가는 반면, 감사한 마음으로 식사를 하면 소화가 원활해지고 소화 효율이 향상될 수 있습니다.

자기 조절 강화: 감사한 마음으로 음식을 먹는 것은 자기 조절 능력을 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 감사함으로써 우리는 음식을 더 적절한 양으로 섭취하게 되고, 과식을 줄일 수 있습니다. 이는 체중 관리에 도움이 되며, 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

따라서 음식을 감사하며 먹는 것은 정신적으로 긍정적인 마음가짐을 유지하고, 신체적으로도 건강한 식습관을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

6.신선한 음식을 먹어라

만나와 메추라기 이야기를 보면 하나님이 그날의 음식만을 취할 것을 명합니다. 많이 가져가서 보관하면 분명 썩을 것이기에 가족이 그날 먹을만큼만 가져가라는 명령이 있습니다. 이는 음식을 가급적 신선한 상태일때 먹으라는 메시지이기도 합니다. 갓 구운, 갓 딴, 바로 만든 음식들은 그 신선도에서 오래 묵히거나 보관한 음식과는 맛이 다르고 요즘처럼 냉장, 냉동 보관이 발달하지 않은 상황에서 상한 음식을 먹지 않도록 예방하는 식습관이도 합니다.

 

7.마무리

인류의 보고. 인류의 정신적 문화적, 종교적 유산의 알파와 오메가. 세상에서 가장 많이 팔리고 가장 많은 영향력을 끼친 성경에서 매우 모범적이고 절제하면서도 건강과 영양학의 기본이 되는 원리들을 살펴보았습니다. 성경의 모든것을 글자그대로 현대에 적용할 수는 없지만 그 원리는 지금까지도 유효하며 우리의 신체적 정신적 영적 건강에 매우 중요한 점을 시사합니다.